17號夏日墾丁出發前愛吃小組特地上網搜尋了在地美食推薦
洪師傅就是其中一家, 也是這次墾丁之行的首棧美食戰區
位於恆春恆南路上的海鮮餐廳(恆春工商斜對面), 店內主要食材以海鮮為主
老闆推薦螃蟹冬粉、日式炸豆腐、烤鹹豬肉....等等
小盤的價位都很平易近人, 大概都在100左右大份的話都200快起跳!
店內人潮幾乎水洩不通...呵呵誇張了一點點啦! 但是來晚了真的要耐心的等待佳餚上桌喔!
↓ 炒海瓜子 小份100
大火快炒, 一吃就知道師傅的手藝真的不是蓋的!
唯一的缺點就是海鮮不夠新鮮, 不過這是可以改進的!
↓ 涼拌海菜 小份免費 (免費招待券可至悠遊墾丁網去列印)
入口的酸醋味先是壓過海鮮的味道, 但慢慢咀嚼後那海鮮的鮮甜一嚐就知道!
看是很簡單的一到凉伴小菜雖說是老闆免費招待, 但一點也不失色喔!
↓ 炸水晶魚 小份100
外皮酥脆, 粉粿的很薄, 炸的火侯很剛好! 剛剛好鎖住海鮮的甜味! 我個人非常推薦!
↓ 螃蟹冬粉煲 180/2份 (1份90)
適合台南人口味的菜, 就是比較偏甜!
我個人是覺得還好, 可能是因為期待太大所以...失望也大!
不過他的東粉真的很入味!! 一份 90有東粉又有一支螃蟹算是滿划算的!
↓ 烤鹹豬肉 小份100
比想像中好吃的鹹豬肉, 原本以為豬肉的肥肉吃起來會油膩!
但是沾上醬料去油解膩讚!
↓ 炸蚵仔酥 小份100
因為本人不敢吃這個..所以無從講起!
推薦指數 
價位指數
好呷指數
親切指數
評語:
看起來, 好像我的標準過高?
整體來說洪師傅的敗筆就在食材不太新鮮, 形成了老師傅好手藝的敗筆!
